O empreedimento aposta em massas frescas, pizzas e receitas clássicas com ingredientes regionais em ambiente à beira da piscina. (Foto: Thiago Barra)
No litoral leste do Ceará, o Jaguaribe Lodge&Kite acaba de inaugurar oficialmente o Tucana Blu, restaurante com cardápio voltado à cozinha italiana tradicional, combinando massas artesanais, pizzas e sobremesas típicas em um espaço com capacidade para até 150 pessoas. O restaurante ocupa a área da piscina do hotel e passa a integrar a experiência gastronômica do complexo, que também abriga o Jaguaribe Praia, com menu variado entre petiscos, pratos refinados e drinques, em meio aos coqueirais.
Cardápio italiano com ingredientes do litoral cearense
No Tucana Blu, os pratos valorizam a tradição da gastronomia italiana sem abrir mão da regionalidade. Entre os destaques estão o Risotto al Mare e o Ravioli di gamberi al limone, ambos preparados com camarões frescos do Ceará, oriundos de Aracati, maior produtor do crustáceo no país. As pizzas também ganham protagonismo, com cinco opções no menu, incluindo a clássica Marguerita, a Capricciosa e a 4 Stagioni, com vegetais e presunto real.
O cardápio oferece ainda antepastos e a possibilidade de o cliente personalizar o prato, escolhendo combinações de massas frescas, molhos como pomodoro, bolonhesa, carbonara, putanesca, amatriciana, alfredo e formaggio, e proteínas grelhadas na hora, entre elas filé mignon, salmão, pescada branca e camarões.
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Sobremesas e regionalidade no Tucana Blu
Para encerrar a refeição, o restaurante aposta em clássicos como tiramisù, panna cotta e pavê de limoncello, além de uma crostata de caju, que propõe uma fusão entre a doçaria italiana e o sabor típico do Nordeste.
Gastronomia como atrativo turístico em Fortim
O Tucana Blu também recebe clientes não hóspedes e se soma ao JAG Restaurante, do Hotel Jaguaríndia Village, que trabalha com culinária contemporânea e toques autorais. Juntos, os estabelecimentos consolidam Fortim como um destino de natureza, tranquilidade e gastronomia refinada, ampliando as opções para turistas que buscam experiências exclusivas no litoral cearense.
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